Alternativas al fondant: ¡las tartas sin fondant existen!
Alternativas al fondant hay bastantes. Aunque en repostería el fondant se usa de forma habitual por tratarse de un material muy moldeable para decorar tartas con detalles finos y sorprendentes. Así se puede adaptar la tarta o cupcakes a la temática que hayamos elegido sin problema, ya sea vintage, clásica, ecléctica… Pero a veces la tarta requiere otras alternativas. ¡Veámoslas!
¡Sí, existen alternativas al fondant!
El fondant es bastante dulce con algunas adiciones de almendra. También es posible encontrarlo en el mercado con toques de coco, nuez y limón. Y si bien con el fondant se logran decoraciones espectaculares con acabados hermosos, no a todas las personas les agrada el sabor de las tartas decoradas con esta pasta.
Ahora, ¿es posible decorar un pastel para una boda, comunión o un baby shower sin esta masa flexible? ¡La respuesta es sí! Porque las alternativas al fondant existen, así que en esta post de enseñaremos tres alternativas. ¡Toma nota!
El mazapán de leche
El mazapán de leche es una de las alternativas al fondant más utilizadas en el mundo de la repostería. Se trata de una masa dulce que se obtiene combinando leche en polvo y azúcar. Con ella se pueden moldear figuras y, por supuesto, adornar pasteles, incluso cupcakes y galletas.
Los especialistas que integran nuestro servicio de catering para baby shower en Madrid, suelen llamarlo “plastilina comestible”. Esto se debe a que se trabaja de forma similar a este material a diferencia del fondant, pues las figuras se pueden realizar de forma más detallada y permite realizar correcciones.
Si no quieres decorar la tarta del baby shower con fondant, no dudes en emplear el mazapán de leche, ya que su sabor es delicioso y logra deleitar hasta los paladares más exigentes.
La chocoplastilina o chocolate plástico
Este producto es otra de las alternativas al fondant para cubrir o decorar tartas con figuras sin perder el buen sabor. Sabe casi igual al chocolate, es más económico que el fondant y su preparación es sencilla.
Otro motivo para usar la chocoplastilina es que para obtener una masa similar al fondant negro. El fondant negro requiere de mucho colorante e incluso en muchas ocasiones tiñe la boca y posee un sabor menos grato. Por otro lado, la textura del chocolate plástico y su modo de moldearlo es muy similar a esta famosa masa de azúcar.
Sin lugar a duda, este material es una excelente opción para decorar la tarta y sorprender a los invitados en la fiesta del bebé.
La nata para repostería
Consiste en una alternativa al fondant que es menos moldeable, pero que también permite una decoración atractiva y un poco más tradicional. Se suele utilizar más para adornar los bordes de las tartas empleando la manga pastelera.
Sí, la nata para repostería puede ser la opción ideal cuando se desea adornar el pastel de forma sencilla. Este producto también destaca por ser suave, ligero y consistente. También se extiende perfectamente, por lo que es muy fácil trabajar con él usando la manga pastelera. Y si se quiere prescindir de la lactosa, también se puede realizar una pasta similar con base vegetal.
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